‘Gıda Sektörü’ Kategorisi Yazıları
Her yıl yüzde 25 büyüyen light ürünler pazarının büyüklüğü 50 milyon dolara ulaştı. Tüketicinin yoğun ilgisi firmaların bu alandaki yatırımlarını hızlandırıyor. Toplam pazar içinde ise light ürünlerin payı yüzde 3-5 seviyesinde. Pazarın her yıl yüzde 15 büyüdüğü ifade ediliyor.
(more…)
Gıda Sektöründe Türkiye’nin Uluslararası Yükümlülükleri
Gıda mevzuatında uluslar arası duruma baktığımızda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından kurulan “Kodeks Alimentarius Komisyonu” kaliteli ve güvenilir ürünlerin üretilerek tüketicilere sunulmasını sağlamaya çalışarak, gıda maddelerine yönelik asgari kalite ve güvenlik kriterlerini belirleyerek dünya ülkelerine tavsiyelerde bulunmaktadır. Türkiye’de 1963 yılında bu komisyona üye olmuştur. Bu komisyonda Türkiye’yi Tarım ve Köyişleri Bakanlığı temsil etmektedir. Kontak noktası ise Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’na bağlı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü’dür. Türkiye’de gıda kodeksi ile ilgili çalışmalar uzun yıllardır yürütülmektedir.
(more…)